แป้งพาย แป้งพิซซ่า สตรูเดิ้ล: ไม่ว่าคุณจะอบอะไรก็ตาม แผ่นรองอบที่ดีที่สุดจะช่วยลดความซับซ้อนของขั้นตอนการเตรียมและให้ผลลัพธ์ที่อร่อยที่สุดแก่คุณ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องพิจารณาว่าจะใช้แผ่นรองทำขนมหรือกระดานทำขนมหรือไม่ และควรใช้วัสดุชนิดใด
ตัวเลือกแรกของคุณคือระหว่างแผ่นรองทำขนมซิลิโคนกับกระดานทำขนมแบบดั้งเดิม เนื่องจากแผ่นซิลิโคนทนความร้อน คุณจึงสามารถเตรียมและอบได้จริง ซึ่งช่วยลดเวลาในการทำความสะอาดและการใช้สเปรย์อบขนม นอกจากนี้ยังเข้าเครื่องล้างจานได้ ทนทานต่อกลิ่น และสามารถม้วนเก็บและจัดเก็บในขนาดกะทัดรัด อย่างไรก็ตาม เนื่องจากส่วนใหญ่มีใยแก้ว ดังนั้นหากแกนมีดเปิดออกเมื่อตัดด้วยมีด ก็จะไม่ปลอดภัยต่ออาหารอีกต่อไป
แผ่นแป้งเป็นตัวเลือกที่คลาสสิกกว่า (เช่น ร้านขนมอบสไตล์ปารีส) ในขณะที่วัสดุอย่างหินแกรนิตและหินอ่อนมีคุณสมบัติในการควบคุมอุณหภูมิเพื่อให้ขนมอบเย็นในขณะที่คุณใช้งาน แผ่นทำขนมบางชนิด (เช่น หินแกรนิต) สามารถใช้ในเตาอบได้อย่างปลอดภัย แต่ไม่สามารถใช้วัสดุอื่นๆ (เช่น ไม้) ได้ ข้อควรจำ: แผงทำขนมมักจะมีราคาแพงกว่า หนักกว่า และต้องการการดูแลและบำรุงรักษามากกว่า
เราแนะนำเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราชอบเท่านั้น และเราก็คิดว่าคุณจะแนะนำเช่นกัน เราอาจได้ยอดขายบางส่วนจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในบทความนี้ซึ่งเขียนโดยทีมธุรกิจของเรา
แผ่นรองอบเหล่านี้ให้ความสะดวกสบายเป็นพิเศษ และสามารถย้ายจากการเตรียมบนเคาน์เตอร์ไปยังเตาอบสำหรับการอบได้อย่างราบรื่น และสุดท้ายส่งไปยังเครื่องล้างจานเพื่อทำความสะอาดง่าย มีความปลอดภัยในช่องแช่แข็งและทนความร้อนได้สูงถึง 450 องศา และแกนตาข่ายจะกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอเพื่อผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ เนื่องจากไม่เหนียวเหนอะหนะ จึงไม่จำเป็นต้องเติมไขมันหรือสเปรย์ปรุงอาหาร และยังใช้อบได้อีกด้วย แต่อย่าลืมใส่ใจกับการตัด: เมื่อแกนใยแก้วแทรกซึมเข้าไป จะต้องเปลี่ยนใหม่ เสื่อเหล่านี้มีคะแนนสูงเสมอ และแต่ละชุดจะมีเสื่อสองผืน
แฟนๆ กล่าวว่า: “บิสกิตบนเสื่อ Kitzini ทำออกมาได้อย่างลงตัว แม้จะอยู่ที่ด้านล่างก็ตาม ไม่เพียงเท่านั้น ยังหลุดออกจากหม้อได้ง่ายขึ้น และเสื่อยังล้างได้ง่ายอีกด้วย ขอแนะนำอย่างยิ่ง!”
ด้วยการแปลงการวัดแบบอิมพีเรียลและเมตริกและการพิมพ์บนพื้นผิว แผ่นซิลิโคนสำหรับทำขนมนี้ทำให้การอบขนมเป็นเรื่องง่าย ไม่ต้องดึงไม้บรรทัดออกหรือใช้มือเงอะงะในการหยิบโทรศัพท์เพื่อทำการคำนวณ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ล่าสุด สามารถใช้กับเตาอบและเครื่องล้างจานได้ แต่ควรระมัดระวังในการใช้มีดคมๆ ในการตัดเมื่อใช้งาน เลือกจากสี่ขนาด
แฟน ๆ กล่าวว่า: “ตารางการวัดและการแปลงนั้นมีประโยชน์ แต่สิ่งที่ดีที่สุดก็คือตัวเสื่อนั่นเอง [...] ปุ๊กใช้เสื่อนี้ทำขนมปังเปรี้ยว (ฉันก็ใช้ทำแป้งพิซซ่าเหมือนกัน) ฉันสามารถนวดเป็นแป้งได้ daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org แป้งมันไม่ลื่น มันไม่ได้! มันเกาะติดเหมือนกาว แต่ยกออกหรือเปลี่ยนตำแหน่งได้ง่าย”
เมื่อคุณเตรียมแป้ง กระดานทำขนมหินแกรนิต (ซึ่งมีข้อดีกว่าพิซซ่าถึงสองเท่า) สามารถเก็บความเย็นได้ และเมื่อวางในเตาอบ ก็สามารถกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอเพื่อการอบอย่างต่อเนื่อง มันหนักและค่อนข้างทนต่อการแตกหักและรอยขีดข่วน แต่คุณจะต้องรักษาทัศนคติที่อ่อนโยนไว้ หินนี้มีชั้นวางเป็นโครเมียม ซึ่งสามารถเคลื่อนย้ายจากเคาน์เตอร์ไปยังเตาอบได้อย่างง่ายดาย และยังสามารถป้องกันไม่ให้หินร้อนลุกไหม้พื้นผิวต่างๆ หลังจากที่ออกจากเตาอบอีกด้วย
แฟนๆ กล่าวว่า “มันช่วยให้ฉันอบขนมปังแป้งดีๆ ได้จริงๆ มันเทอะทะ จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมโครงเหล็กที่ใช้วางมันจึงมีประโยชน์มากและสามารถถือติดตัวไปด้วยได้ สินค้าดี”
เบาะรองนั่งทำขนมลายหินอ่อนนี้อาจเป็นตัวเลือกที่หรูหราที่สุดในรายการ มันดีพอๆ กับหินแกรนิตและช่วยให้แป้งเย็นระหว่างการใช้งาน มันมีน้ำหนัก 29 ปอนด์ ซึ่งเป็นไม้กระดานที่หนักที่สุดอย่างแน่นอน ซึ่งทำให้การเคลื่อนไหวคล่องตัวยิ่งขึ้น นอกจากนี้ คุณต้องระวังด้วย: มันนุ่มกว่าหินแกรนิตเล็กน้อย ดังนั้นจึงไวต่อเศษและรอยขีดข่วนมากกว่า และคุณควรระวังน้ำมันและสีย้อมเพราะอาจทำให้พื้นผิวเปื้อนเมื่อเวลาผ่านไป
อย่างไรก็ตาม ไม่มีข้อโต้แย้งว่านี่คือตัวเลือกภาพถ่ายที่เป็นมิตรที่สุดสำหรับแสดงผลงานขนมอบของคุณ และคุณยังสามารถเลือกไม้กลิ้งลายหินอ่อนที่เข้ากันเพื่อตกแต่งฉากนี้ให้สมบูรณ์ได้อีกด้วย
แฟนๆ บอกว่า “สวยจัง ทั้งแป้งและแป้งอันใหญ่โต” เนื้อสัมผัสสวยงามและสินค้าบรรจุแน่นหนา ขอแนะนำอย่างยิ่ง!”
แผ่นไม้สำหรับทำขนมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนวดแป้งขนมและตัดเป็นขนมอบแต่ละชิ้น กระดานทำจากไม้เนื้อแข็งเมเปิ้ลและเบิร์ช และมีขนาดที่ไหม้เข้าไปในเนื้อไม้ด้านหนึ่ง ทำให้วัดความยาวและเส้นผ่านศูนย์กลางได้ง่าย
อย่างไรก็ตาม กระดานทำขนมที่ทำจากไม้จำเป็นต้องเคลือบด้วยน้ำมันสำหรับเนื้อเป็นประจำ และผู้ซื้อบางรายยังแนะนำให้ซื้อแผ่นรองเขียงกันลื่นเพื่อเพิ่มการยึดเกาะ
แฟนคนหนึ่งพูดว่า: “ฉันชอบบอร์ดนี้ ด้านหนึ่งใช้สำหรับหั่นผัก อีกด้านใช้สำหรับแป้งและขนมอบ สามารถวัดแป้งด้านเดียวได้และยังสามารถทำเปลือกพายได้อีกด้วย ฉันชอบอบขนมปังและแปรรูปบนกระดานนี้ มันสนุกมาก”
หากคุณต้องการใช้เครื่องปิ้งขนมปังเพื่อตอบสนองความต้องการในการอบขนมส่วนใหญ่ หรือเพียงแค่ต้องการแผ่นรองทำขนมซิลิโคนที่มีขนาดกะทัดรัดมากขึ้นสำหรับโครงการขนาดเล็ก Silpat เวอร์ชันนี้เป็นตัวเลือกที่ดี เช่นเดียวกับแผ่นซิลิโคนอื่นๆ มันไม่เหนียวเหนอะหนะ สามารถเข้าเตาอบได้ และสามารถกระจายความร้อนเพื่อผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ แต่ในขนาดที่เล็กกว่ามาก
แฟนกล่าวว่า “ฉันชอบแผ่นซิลิโคนเหล่านี้มาก ฉันใช้เวลามากในการอบ ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันบนกระทะ และอาหารจะไม่ติดกระทะ สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ต้องมีในครัวของฉันและมีอายุยืนยาว เป็นเวลานาน”